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辽宁人请注意 皮皮虾暂时不能吃了

编辑:admin 日期:2022-06-12 19:56 分类:科技前沿 点击:
简介:除了虾爬子之外,其他禁止销售的海鲜为带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、龙头鱼等活体、冰鲜海鲜均不可销售 清明过后,春回大地,万物复苏,其中虾爬子就已被召唤到菜市场,春季是其产卵的季节,此时食用为最佳,虾爬子肉质含水分较多,肉味鲜

  除了虾爬子之外,其他禁止销售的海鲜为带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、龙头鱼等活体、冰鲜海鲜均不可销售

  清明过后,春回大地,万物复苏,其中虾爬子就已被“召唤”到菜市场,春季是其产卵的季节,此时食用为最佳,虾爬子肉质含水分较多,肉味鲜甜,性温。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

  “扒虾”技巧:将尾部拧断后,用一根筷子沿着虾壳直插至头部,一手扒虾壳,一手按筷子,两只手反方向用力,即可轻松将整个背部扒开

  春季带鱼肉质佳,而且北方的带鱼较南方带鱼大,带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、营养不良以及皮肤干燥者食用。

  选购要点:鱼体呈灰白色或银灰色的较新鲜,发黄说明保存时间较长,冰鲜注意看冰层厚度,尽量挑选中段,仔细查看鱼体可以看见规则的鱼鳞,鱼肚是否腐烂或变软(几乎所有的鱼都是先从肚子开始腐烂的)

  鼓虾俗称“嘎巴虾”,因其大钳子嚼起来嘎巴嘎巴响而得名,嘎巴虾个头小,极易入味,多用来做凉拌下酒菜。

  海虹有着“海中鸡蛋”的美誉,五一过后更是到了肥美的时节,且海虹产量颇高所以价格相对较低些,而且也没有什么选购要点,十块钱就能造一顿哦~

  每年5月中旬到6月末是海带集中收获季,海带含有丰富的钙和铁元素,以及食物粗纤维,不仅可以补血还可以预防便秘,是一种物美价廉的保健食物。

  注意:多数刚捞上来的海带碘含量较高,直接食用口感会较涩,用清水浸泡一夜后烹制口感会好。

  夏季各类蚬子充满市场,白蚬子、红蚬子、麻蚬子都是大家的餐桌美味,做法简单,营养丰富,价格也便宜,蚬子具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的作用,能润五脏、止消渴,开胃。

  夏天也是吃蛏子的季节。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,对于体质虚弱的人群尤其适宜,蛏肉中还含有锌和锰,有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。

  7月份是扇贝最肥的时候,雪白的肉配上“大舌头”十分诱人,而且扇贝的裙边也很好吃,吃起来有嚼劲。

  鱿鱼是极为常见的海产品之一,不过到夏天的时候才是它口感最棒的时节哦,咱们辽宁本地的鱿鱼体型偏小,但是口感十分细嫩,用来烧烤更是美味哦~

  对虾不用再多强调它在海鲜当中的地位了,可谓是标志性的存在,而且这个时候的虾口感和个头上都是极佳的。

  选购要点:体形完整,光泽感强烈,背部、头部呈暗青色,两侧呈淡青色或白色即可

  入冬到清明节前,是海蛎子最肥美的季节,海蛎子被誉为“海中牛奶”,含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份,有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。

  小编之前有提到蚬子,但是作为咱辽宁丹东特产——黄蚬子,清明前后才是它最肥美的时节。

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